第521章 两个人的Per Se（上）
愿你在这里，遇见真正值得阅读的故事。
  这种將世界之都最璀璨的核心景致踩在脚下，仿佛悬浮於奥林匹亚山的云端神殿，从容俯视人类文明的极致体验，是世上任何一家米其林三星餐厅都无法复製的，独属於此地的震撼。
  “my god……”
  麦迪逊下意识地轻声惊嘆，不由自主地走到落地窗边，用指尖触碰著玻璃帷幕，双眸被窗外那片霓虹造就的奇景映照得流光溢彩。
  “这简直……太不真实了。”
  “韩先生，请允许我非常荣幸地介绍今晚负责为二位烹製晚餐的主厨——查德-帕拉吉。”
  领著一个身穿白色厨师服的男人，科瑞-麦金托什走到韩易与麦迪逊面前，微微一躬身，声音不轻不重，温和有礼。
  “帕拉吉先生目前是per se的副厨，毕业於加州圣海伦娜享有盛誉的纳帕谷烹飪学校。”
  “噢，纳帕谷。”韩易没听过圣海伦娜，也没听过这所烹飪学校，所以他用这句话里唯一熟悉的“纳帕谷”来拓展延伸，打开话题，“那您之前是在the french laundry工作了？”
  “很遗憾，不是，韩先生。”
  查德-帕拉吉留著茂密的络腮鬍，一头鬱鬱葱葱的黑髮用大量髮胶固定，梳成背头，五英尺九英寸左右的个子，脑袋圆下頜短，一看就是典型到不能再典型的义大利长相。
  “我生在纳帕谷地，父亲从事的也是餐厅管理工作，所以到凯勒先生的the french laundry工作，一直是我的目標。但刚毕业的时候，我还没有达到能够在一家米其林三星餐厅工作的水准，所以我在纳帕和旧金山的其他餐厅工作了几年时间，最终才在2012年得到凯勒先生的青睞，来到东部，成为了per se的commis。”
  帕拉吉口中的“comis chefs，即初级厨师，是通往顶级厨师的第一步。他们在部门主厨的指导下学习和精进技艺，以为未来掌管整个后厨做好准备。
  “四年就从commis升级到sous-chef，看来帕拉吉先生在厨房管理和烹飪技艺方面，必定是天赋异稟的了。”
  作为一名好吃客，韩易对於这些名词相当熟悉。
  “我真诚地希望如此。”查德-帕拉吉將右手按在胸口，笑道，“也希望您能在享用完这顿晚餐之后，依旧认为这是个正確的结论。”