第1049章 鸡米花

  哎~

  人一旦当了官，思想就不再纯粹了，不管镇里还是派出所，都各有各的想法，到头来真正著急上火的就只有赵为民一个人，可他一个小小的村支书就算急死又有什么用啊？

  这些话他还不能跟刘庆福说，他现在正在兴头上，说出来他不但不会接受，甚至还会很反感，这就很彆扭。

  所以李春决定这两天就窝在镇上乾脆不回村了，反正老爸还没当上村长，村里发生任何事情跟自己家都没关係，过好自己的日子，没必要操心別人。

  大哥和蓝泉他们回去休息，李春开始准备夜宵，家里人开开心心的比啥都强。

  化开的鸡胸肉切成骰子块儿用盐，胡椒粉，葱姜水抓拌均匀进行醃製。

  醃製的同时，李春取半碗红薯淀粉和半碗麵粉掺在一起，加入少许小苏打，味精和盐充分搅拌均匀备用。

  鸡胸肉醃製十五分钟，把里面的料渣挑乾净。

  起锅烧油，把鸡胸肉倒入乾粉中摇匀，让每一块肉都均匀裹上一层乾粉，然后捡出来放入漏勺浅浅过一下清水，把鸡胸肉打湿之后再次倒入乾粉中裹上一层。

  如此反覆三次，每一块儿鸡胸肉上都均匀的裹上了一层乾麵糊。

  这时候油温也来到六成热，把鸡胸肉一块一块的下锅炸制。

  待鸡胸肉浮起定型之后捞出，油温升至七成热的时候下锅復炸三十秒，炸至表面金黄捞出沥油，简单好吃的鸡米花大功告成。

  李春捏起一颗鸡米花品尝了一下，一口下去“咔嚓”一声，外壳酥脆，鸡肉嫩滑味道鲜美，相当成功。

  李春又把炸好的鸡米花分成两份，一份直接吃或是蘸番茄酱都可以，另外一份用咸蛋黄焗一下也別有一番风味儿。

  端著鸡米花回屋的时候，李子慧靠在老姑的身上不断的“磕头”，已经快要坚持不住了，可是闻到油炸的焦香味道，小吃货的眼睛顿时睁开，並放出两道炙热的光芒，精神瞬间恢復到百分百状態。