第101章 大风大浪有大鱼

交给阿兵把舵，林子义走出驾驶舱，看见老黄带来的那个船工正在甲板上比较安全的地方躺着休息。他朝着船头的方向走去，观察着四周的海面。

果然是风浪越大鱼越贵，第一网就爆网了。分了两吊才把网囊收起来。看着甲板上高高隆起的“小山”，林子义笑得合不拢嘴，不知道老黄那边怎么样。现在林子义无限怀念手机和卫星电话。这个年代虽然也有海事无线电台和超短频对讲机，但价格都比较昂贵，这两艘船上都没有配备。

阿兵和那名船工检查、清理渔网，林子义则是开着船找下一个放网的位置。开了没多久就又下了网，设定好航速和航向，林子义就朝着甲板上走去。

阿兵和那名船工正在手脚麻利地分拣渔获，甲板上已经摆了二十多筐金目鲷，金目鲷出水后容易死亡，且鱼肉易腐，林子义正好试验试验他的新技能。

金目鲷，在东海渔民间俗称“赤眼鲷”“金瞳鱼”。其通体覆着鲜亮赤鳞，腹部渐转为银白，最奇的是一双硕大的眼睛，在深海微光中泛着鎏金光泽，仿佛嵌了两颗活的金箔，这也是它“金目”之名的由来。成年个体体长可达半米，肉质细嫩少刺，油脂含量适中，因常年捕食深海虾类，鱼肉自带虾青素沉淀的鲜甜，是近海渔民眼中可遇不可求的“深海珍品”。

它栖息于两百至八百米的深海岩礁区，昼伏夜出，夜间会随猎物上浮至较浅水域，唯有风浪搅动海水或气压突变时，才可能被拖网渔船意外捕获。

可以刺身、红烧、香煎，是不可多得的顶级海货。

让两人继续分拣，林子义将一筐金目鲷搬进鱼舱，然后花了半分钟的时间将这一筐金目鲷统统冻住，随手拿起一条，梆硬。

等林子义将二十六筐金目鲷都处理完，两名船工又分拣出了二十四筐带鱼。林子义依旧将这些带鱼一一搬进鱼舱中并冷冻处理。之后是五筐梅童鱼、十筐龙头鱼和两筐梭子蟹。还有十筐小杂鱼和小的虾蟹。

刚把渔获都收拾完，就又该起第二网了。

“今天辛苦了，晚上回去给大家发红包。”看着有些疲惫的二人，林子义出言激励着。

第二网依然爆网，看着高高隆起的鱼山，林子义估计这一网最少也有四千斤。

“七星鲈，七星鲈，有一条一米长的七星鲈。”那名眼尖的船工一眼便看见了在鱼山上扑腾的大鱼。用竹竿将它拨到跟前，然后熟练地放血。

“轰天，毛鱼，还有一条大毛鱼。赚大发啦！这下子真的赚大发了！”阿兵也不甘示弱，在鱼山里竟然发现了一条足有一米六七的毛鲿鱼。

毛鲿鱼，也叫褐毛鲿，他们当地的渔民为图方便，也常直呼它“毛鱼”。也有叫“大鱼”的，是因为它最明显的特征就是体型硕大，渔民捕获的毛鱼，最小的也有40公斤重。

很多人会把毛鲿鱼误认成大头鱼，二者虽是近亲，差别却很显著。毛鲿鱼的皮肤颜色多样，有金黄色、灰褐色、棕色，也有银色，头部呈钝尖状，鳃孔格外宽大，尾鳍是辨识度极高的双凹形。

毛鲿鱼的营养价值极高，全身上下最金贵的当属鱼胶。一条毛鲿鱼胶的价钱，比一条百斤重的毛鲿鱼肉还要昂贵。也正因这鱼胶的珍稀，毛鲿鱼的数量越来越少，变得愈发稀罕，到了21世纪后，已经几不可见。

在民间，毛鲿鱼胶更是被奉为瑰宝。林子义就听他爷爷说过，小孩子长不高或者身体瘦弱，只要吃上一块毛鲿鱼胶，不出一年，便能明显长高，身体也会变得结实硬朗。而且这鱼胶放得越久越值钱，以前，海边人家都习惯将鱼胶藏在米缸底部，这样存上几年不仅不会腐烂，反而越陈越滋润，价值也跟着水涨船高。

吃毛鲿鱼胶的法子也颇有讲究。要吃的时候，先拿榔头把干硬的鱼胶敲平，再用淘米水泡上一整晚，泡软后洗净切碎，淋上少许老酒，盖上锅盖慢蒸；要么切碎后用来煮粥，都是难得的滋补佳品。

只是这样的好东西，早已不是寻常人家能消受得起的。上一代人尚且偶尔能尝鲜，到了这一代，大多吃不起了，下一代人更是连见都难得一见。重生前但凡捕到一条百斤以上的毛鲿鱼，动辄就能拍出几十万、上百万的天价，一条鱼抵得上一套房，这是过去的渔民想都不敢想的事。

阿兵生怕自己放血的时候把鱼鳔弄坏，于是让林子义来。林子义谨慎地给毛鲿鱼做放血处理，然后将其抱进船舱并冷冻起来。