第124章 剥皮鱼爆网

是的！没错！林子义画的饼，他吃进去了！

简单的交流了一下后，两艘船便开始朝着镇海镇的方向航行。

“阿义，今天收获不错啊！可惜的是这鱼群偏偏是剥皮鱼，要是换做其他鱼就更好了，剥皮鱼还是太便宜了。”阿兵掌舵，大姨父和林子义聊着。

“没事儿，大姨父。剥皮鱼也行了，它都不嫌我穷，我凭啥嫌它便宜啊!咱出海只要人能平平安安的回来，鱼获多点儿少点儿都行。”

“哈哈哈，你这心态好。是赚大钱的料！”

“嘿嘿，我的信条就是，有钱一起赚，有酒一起喝，有。。。”

剥皮鱼学名为绿鳍马面鲀，隶属革鲀科、马面鲀属。也叫扒皮鱼，马面鱼。至于为什么要叫剥皮鱼，是因为它的鱼皮跟砂纸一样粗糙，用来磨刀都可以。要想吃这种鱼，得把它的外皮剥掉。

剥去它粗糙坚韧的外皮后，里面就是白白的鲜嫩鱼肉，且只有一根主刺，蛋白质含量高，脂肪含量低，营养丰富，可清蒸、红烧、油炸等，还可制作鱼丸、鱼松等。

日式料理常出现的“明星嘉宾”—剥皮鱼刺身就是将剥皮鱼剥皮去头去内脏后直接切成薄片生吃。

它的肝脏更是一道高级美食，口感胜似鹅肝，所以也被称为“海底鹅肝”。

当然，这都是后世海资源匮乏的时候了。后世连小鳀鱼都有工厂专门收，做成休闲食品。

在这个年代好鱼多的是，剥皮鱼要剥了皮吃，比较麻烦。所以它不是很受待见。

再加上剥皮鱼都是群游的。

它的眼睛又小，位置又高，视觉系统更适合感知近距离的食物和天敌，往往等它发现天敌的时候，已经来不及逃跑了。它们的基因想要延续下去，只能是靠量大。

足够多的数量，才可以令族群里部分剥皮鱼逃生，剥皮鱼的种群才能生存，活脱脱地“鱼海战术”。

这一特点也是导致剥皮鱼价格不高的原因，因为一遇上，一打捞就是一群。因为数量多，价格自然也就便宜了。

但是，你可以说它处理起来麻烦，但不能否认它的美味。尤其是剥皮鱼干，林子义非常喜欢吃。

剥皮鱼干就是将剥皮鱼去皮、去头、去内脏后，经腌制、风干或晒干制成。肉质紧实、咸香浓郁，是沿海地区常见食材，适合煎、焖、蒸等多种做法。

清蒸剥皮鱼干、青椒炒剥皮鱼干、冬瓜焖剥皮鱼干都是一绝，当然，林子义最喜欢的就是萝卜干焖剥皮鱼干，下饭第一名。

林子义和大姨父聊的热火朝天，两名甲板工则是一起躺在甲板上闭着眼小憩。谁都没留意到，西北方向的海平面上，正有一串黑点，像鲨鱼的背鳍，正借着浪涛的掩护，快速地朝他们逼近。

突然，林子义耳朵里钻进一阵异样的引擎声。不是渔船那种突突突的闷响，是更沉、更躁的轰鸣。他心里咯噔一下，猛地直起身，从衣兜里掏出望远镜朝着声音的来处望去。