第 176 章 打夹子，卤鹿心

李向阳则负责最后的组装。

把弹簧卡进底座，调试触发机关的灵敏度。

这活看着简单，其实最费神。

机关太灵了，风吹草动就会触发。

太死板的话，人踩上去也不响。

必须得调得恰到好处。

忙活到三点多钟，第一批夹子已经成型。

李向阳直起腰，捶了捶酸痛的后背，突然想起来一件事。

“小涛，你在这帮郑爷打下手，我回家一趟。”

“哥，干啥去？”李向涛停下手里的活，护目镜上全是铁粉。

“前几天打的那几头马鹿，下水还在雪堆里埋着呢。我回去卤上，晚上就在郑爷这喝点。”李向阳拍了拍手上的铁锈。

“肉！”李向涛眼睛一亮，磨刀的动作瞬间快了三分。

。。。

回到地窨子，李向阳拿铁锹把院子角落的一个大雪堆扒开。

那里面埋着之前打的四头马鹿的内脏。

这就是天然的大冰箱，东西埋在里面冻得硬邦邦的，多少天都不带坏的。

好在鹿肠子，当时已经清洗干净，省了不少功夫。

放温水里面清洗了两遍。

起锅，烧油。

把葱姜蒜大料桂皮扔进锅里爆香，然后加水，倒进去半瓶子酱油，再扔进去一把干辣椒。

水开后，把心肝肺和盘好的肠子下锅。

大火烧开，小火慢炖。

没过半个钟头，一股子浓郁霸道的肉香味就顺着锅盖缝往外钻，把整个地窨子都给填满了。

这是纯正的野味卤煮，那股子鲜香劲，能把人的馋虫从肚子里勾出来。

“大舅！好香啊！”

晚晚本来正趴在炕上跟豆包玩，闻着味儿就跑过来了。

小丫头手里还抱着来财，一人一猞猁都眼巴巴地盯着大铁锅，嘴角都挂着哈喇子。

就连趴在火墙边的常威都坐了起来，鼻子不停地耸动。

“小馋猫。”李向阳笑着揭开锅盖。

热气腾腾中，那紫红色的鹿心已经煮变色了。他用筷子扎了一下，能扎透，熟了。

李向阳捞出鹿心，放在案板上切了薄薄的一片，吹了吹热气，塞进晚晚嘴里。

“烫！呼呼……”晚晚一边吸溜着气，一边嚼得津津有味，“真香！大舅，还要！”

“还没入味呢，晚上回来再吃。”李向阳捏了捏她的小脸。

四头鹿的下水实在是太多了，一锅根本炖不下。李向阳把这一锅煮好的先捞出来，又下了第二锅，让苏云霞在家看着火候。

他找了个大搪瓷盆，把煮好的鹿心、鹿肝和肥肠装了一盆，上面还浇了两勺老汤。

端着就往铁匠铺走。