第97章 自古人情欠不得
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  如此一来二去，竟是有好几日不曾回这铁匠铺了。
  “师父说笑了不是。”
  陈浊乾笑一声，將手中的鱼头往堂屋中央那张八仙桌上一放，发出“咚”的一声闷响。
  “弟子近来在海底碰上个对手，硬是蹲守了好几天才將它拿下。
  这不，赶忙就带著最好的地方来让您老人家尝尝鲜。”
  余百川原本还想再调侃这小子几句，可视线落在桌上那硕大鱼头上，顿时眼光就直了。
  “好东西，这当真是好东西啊！
  赤血鯛的鱼头，可是其周身气血精华最为浓郁之所在。
  瞧这色泽，这分量，少说也有个十多年的火候了。
  用来熬汤，那可是大补！”
  余百川不由的坐起了身子，咂摸著嘴，念叨著此物的做法：“此等珍品，万万不可用寻常的浓油赤酱去炮製，平白污了它的本味。
  当是要先用猛火旺油將其两面煎至金黄，锁住內里汁水。
  而后再加入上好的泉水，佐以几片老薑、几段青葱，用文火慢燉。
  待火候到了，便可舍鱼头而取其汤。
  届时，再寻几块细嫩豆腐，切块入汤，稍稍滚上一滚，吸足了那鱼汤的鲜美滋味。