第8章 一分钱的秘制干碟！
愿你在这里，遇见真正值得阅读的故事。
⚡ 自动翻页
开启后阅读到底自动进入下一章
⚡ 开启自动翻页
读到章尾自动进入下一章，阅读更连贯。
  江源一边给客人烫著菜，一边嘴里讲解著。
  “红锅里的火要一直保持沸腾，汤少了就加骨汤，不能加水，会稀释味道。”
  “白锅的火要小，保持微开就行，火大了汤会浑，鲜味就跑。”
  “客人点的菜，素菜烫个十几秒，藕片、土豆要脆就时间短点，要耙就多煮会儿，海带时间要长一点才入味……”
  这些都是他前世当学徒时，师傅教他的基本功，也是最实用的经验。
  江河听得认真，记在心里，手上的活计不敢有丝毫懈怠。
  就在这时，一个吃得满头大汗的工人，一边哈著气，一边大声喊道：
  “老板，你这串串味道是绝了，就是感觉还差了那么点意思！”
  江源闻声望去，心中已经有答案。
  前世，川渝火锅的灵魂伴侣，除了油碟，就是那一碗喷香的干碟。
  眼下没有条件弄复杂的油碟，但干碟，却是他隨时可以復刻出来的点睛之笔。
  “老哥老吃家啊，你算是说到点子上了。”
  江源从摊位下拿出一个早就准备好的小陶罐。
  当著所有人的面，揭开盖子。
  一股奇异香气飘散开来。