第80章 寻常烟火的真諦
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  他弯下腰，伸手进去，把李卫东下午剔下来的猪大肠、碎肉头、还有几块发皱的老豆腐捞了出来。
  扔进铁盆，端到水槽边。
  李卫东正拿抹布擦桌子，抬头看见这一幕，抹布掉在地上。
  “哥，你疯了？”李卫东衝进后厨，指著铁盆，“拿这玩意去比赛？”
  林建国拄著拐杖从后厨隔断探出头，眉头拧在一起。
  “这都是扔的边角料，上不了台面。”林建国说。
  林江拿过老菜刀，刀刃在磨刀石上颳了两下。
  “什么是寻常烟火？”林江抓起一把麵粉撒进铁盆，倒进半瓶陈醋，双手探进去用力揉搓大肠，“是老百姓过日子，一年到头捨不得买好肉，用几毛钱的下水贴补肚里的油水。这才是烟火的底子。”
  林建国愣住。
  李卫东挠了挠头，去拿蒜瓣。
  林江盯著盆里的白沫。
  大肠的腥臊味被醋酸中和。
  面板弹出提示。
  【食材辨识经验+2】
  【切配经验+3】