第136章 当厨神的第一百三十五天 当厨神的第（1 / 4）

  第135章 当厨神的第一百三十五天 当厨神的第

  提前让乔布丁练习好开胃小吃果然是有必要的。

  四个嘉宾点了菜品之后, 又陆续进来几位嘉宾下了单，乔布丁因为已经心里有底，做起来也心里不慌张, 很快就能供餐。

  严时语则忙碌起惠灵顿牛排这道主菜。

  惠灵顿牛排这道菜, 在厨师比赛当中非常常见，也是西餐餐厅的经典菜色，但很多厨师都做过这道菜，可比赛的时候, 翻车的比比皆是。

  原因很简单, 第一, 这道菜做法繁复, 需要两次定型, 头一次牛排煎好后要定型，第二次裹上酥皮还要再次定型, 另外，烤制的过程时间也需要严格把控，层层关卡，稍有不慎，就会翻车。

  另外, 做这道菜需要比较长时间, 至少需要九十分钟。

  按照上菜流程，作为主菜, 时间是比较紧急的。

  一旦翻车, 就会变成连环车祸, 整个后厨都会变成地狱厨房。

  严时语第一时间做的是先给牛排调味，她挑选了菲力牛排后，却将这些牛排浸泡在牛奶当中, 然后开始切蘑菇，准备熬制蘑菇酱。

  严时语切了很多蘑菇，蘑菇酱这种配菜，看似不重要，关键时候却是不可或缺的。

  一旦做菜的过程当中，蘑菇酱不够，其他菜品准备的再充分，也是白费事。

  约翰就忍不住在屏幕面前夸赞，“严真的很聪明，很少有人意识到要准备多多的蘑菇酱，宁可多也不能少。”

  “是的，蘑菇酱准备至少也要十来分钟。”欧亚娜深表赞同地点头，“倘若中间不够用，要等做好后放凉，至少要耽误二三十分钟，下单的客人绝对会气到爆炸。”

  “没错。”