第198章 粤海浑汤（1 / 6）
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重点菜品像宫保鸡丁、泡椒牛蛙、瓦罐肉，我和李教授团队配合著已经做了三轮小批量测试，標准化程度能达到99%以上。”
吴焱点点头，目光落在墙角堆叠整齐的不锈钢料盒上。
“这些盒子都带温控標籤？”
“当然。”张大勇咧嘴一笑，“每一批次都有二维码，扫码就能看到加工时间、责任人、储存温度。
老板娘说了，这叫可追溯闭环，是保证品质和口感、口味不可或缺的一环。”
提到刘语心，吴焱嘴角微扬。
昨晚她还在家里熬夜做財务模型，用不同顏色的便签纸贴满整面墙：
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绿色代表设备投入，黄色是人力成本，红色则是风险缓衝金。
她的原则很明確。
现金流不能断，现有六家店的运营必须稳如磐石。
最终敲定的方案是分三阶段投入：
第一阶段建冷库加基础加工线。
第二阶段引入自动化切配设备。
第三阶段才考虑冷链配送车。 ↑↑