第23章 奇怪的单子【三】
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  “没熨过，炙过肉算不算，”大春玲说，“我炙的肉正反一个色。”
  “那很好吃了，”林秀水脱口?而出，她意?识到自己说了什么，咳了声，“我是说熨布跟炙肉差不离，肉和布都不能焦，焦了那真是罪过。”
  林秀水边走?边说：“当然你炙肉前肯定要先挑，再洗，后切，最?后烤，熨布也一样，先挑要熨的布或是衣裳，摸一摸，知道是什么布。”
  她走?到要熨的满裥裙前，用手捏起裙角揉了揉，“像这种裙子是细葛做的，质地轻，很容易吸水，所以在?打理褶子时，手要轻，按压重的话，很容易留痕，当然留了痕也不打紧，用其他布沾水再熨熨平整。”
  “而且葛布织的花纹，是有明显凸纹的，这种横向的凸纹，在?上褶时便得注意?对齐整，没对齐，熨的时候会歪。”
  林秀水旁的不担心，最?担心大春玲的力气，熨布得轻细，不宜重手重脚。
  大春玲有自己一套问法，“要多轻，是做鸡丝签剥鸡丝那样轻，还是腌鱼用盐和红曲抹面那样轻，或是做面棋子揉面那样轻？”
  “我剥鸡丝手最?轻，揉面手重些。”
  不怪大春玲这样问，她是给?她娘做饭打下手的，她娘时常嫌弃她手重，糟践东西，她便每次做东西时，都得细细问一番。
  林秀水听得咽了咽口?水，“那你按你剥鸡丝的那样来试试，把这褶子弄齐整，抚平。”
  “哎呀，太轻了，”林秀水摇摇脑袋，“再瞧瞧揉面的手重呢？”
  她又连忙说：“哎呀，玲姐儿，重了重了，你拿腌鱼这样的来，哎，对了，就是这样的轻。”林秀水发?觉大春玲真是很奇，这种奇在?于她能够完全控制自己的力道，轻重落点一致，褶子要重新打褶，她能将布面的横向凸纹对齐到分毫不差。
  她实在?是羡慕，但大春玲说：“练刀功练的。”这又是大春玲很奇的一点，她每句话都能绕到做菜上。
  当然林秀水也耐不住好奇心，问她，“那怎么不继续做菜？”
  因?为?大春玲自己想在?灶房帮忙的话，顾娘子不会强求她来的。