第32章 背锅的厨子
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  郑富把手上那块滷肉扔回盘子里，啪的一声，嚇得钱掌柜一哆嗦。
  “说说吧。”
  郑富阴沉著脸道：“开业两天，第一天勉强还行，第二天就被人家一辆破推车搅和得生意惨澹。老钱，今天滷味店那边营收多少？”
  钱掌柜小声嘟囔：“五贯……不到。”
  “五贯？”郑富冷笑，“咱们这店，我记得光租金加那些药材香料，一天就得四贯吧。五贯，这还不算人工和食材，赚了几个钱？啊？这便是你给我保证的日进斗金？亏得老夫还花高价特地去订购牛肉。”
  钱掌柜低头，不敢吭声。
  郑富冷哼一声，目光转向三个厨子：“孙大厨，您老在太白居干了二十来年，算是老人了。您说说，咱这滷味，怎么就比不过人家？”
  孙大厨搓了搓手，硬著头皮道：“大掌柜，这个……这个程家滷味，確实有独到之处。咱们已经尽力了，按照二掌柜给的方子，香料都是上等的，火候也足够，可……”
  “可什么？”
  “可就是没人家那个味儿。”孙大厨苦笑，“咱也派人去买过几回，尝了又尝，研究了好几天，愣是没研究出来人家到底放了什么。”
  郑富眯起眼，撇了一眼老钱，问道：“方子不是之前从老家带来改良的吗？郑家百年秘方，那可是做御用药膳的，还能比不上一个毛头小子胡乱折腾出来的东西？”
  孙大厨心里嘀咕：你那方子要是真管用，还用得著在这儿发愁？
  嘴上却赔笑道：“大掌柜，这个……可能是咱们滷製的法子不对。要不，再琢磨琢磨？”
  旁边周厨忍不住插嘴：“大掌柜，有句话不知当讲不当讲。”
  “说。”