第398章参观南郊（六）

  没出五分钟。包间门推开。

  何雨柱推著不锈钢餐车进来。六道热气腾腾的菜品摆上转盘。

  剁椒鱼头占了大半位置。青红双色的剁椒铺满胖头鱼。滚烫的热油浇下去，焦辣的香气顺著空气直往鼻子里钻。

  旁边是土钵装的腊味合蒸。燻肉和腊肠层层叠叠。

  最拔尖的是中间那碗韶山传统湘式红烧肉。不用一滴老抽，全靠冰糖炒出糖色。带皮五花肉呈现出酒红色的光泽。肉块在浓稠的汤汁里跟著转盘颤动。

  老人拿起筷子。直奔那碗红烧肉。

  筷子尖夹起一块肉，拉出一条黏稠的糖丝。肉送进嘴里。

  上下牙一合。连咬都不用，燉烂的脂肪在嘴里自行化开。冰糖的甜和八角的香融在一起。底部的瘦肉吸足了汤汁，软烂入味。

  老人眼睛一亮。手腕连转，连著夹了三块放进碗里。就著白米饭吃得乾乾净净。放下筷子，拿温毛巾擦了擦嘴。

  “好手艺。”老人视线越过桌面，看著旁边的何雨柱。“这红烧肉，有我家乡的味道。火候到家了。辛苦你了，厨师同志。”

  何雨柱两脚踩实。听到老人的当面夸奖，他的双手在围裙边沿飞快地蹭了两下。脑子疯狂盘算回话的尺度。不能狂，更不能諂媚。

  “大领导，给您做饭，那叫本分，挨不上辛苦俩字。”何雨柱笑得实诚。“咱厨子行当有条死规矩。手里握著菜刀，就只管做菜。不问来客，不打听閒事。我这人脑子木，就只管把这盘菜炒明白。出了这扇门，我就是个瞎子聋子。”

  话音一落，包间里静了一秒。

  老李將军一巴掌拍在桌面上。爽朗的大笑声穿透房间。“哈哈哈哈！好一个只管做菜不问来客！你这个厨子，手艺高，脑子也是个明白人！”

  老人双眼透出极大的讚赏。指著何雨柱对先生开口：“听见没？一个掌勺的都懂得守规矩不乱伸手。要是咱们下头的干部，都能跟他这般，把自己的那一盘『菜』炒好，不瞎打听不乱站队，国家工业建设的速度，还能再往上提两成！”