第65章 尝试
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  “那是眼下客流大，再加上春节活动和电视台的节目效应，好多人都是凑个热闹，跟风而已，等热度一过，就不一定了。”
  林母端著刚烧好的热水从厨房走了出来，放在桌子上，接著林辰的话说道：“辰儿说的在理，做吃食的就怕一成不变，多几个口味，客人们也多一点选择，只是咱们要考虑食材的成本，只是这別搞复杂了。”
  “现在的主厨可是你，搞多了你都忙不过来。”
  “不用贵食材，就用家常菜。”林辰看向厨房方向，想了想，“家里有醃好的萝卜乾、上次买的火腿，还有筐里的小青菜，都是便宜又常见的，用这些搭著米饭炒，不用多花钱，就能做出新口味。”
  刀疤脸恍然大悟，拍了下大腿：“辰哥，你是想再增加几款不一样的炒饭？这主意好！成本不高，客人想吃啥口味都有！”
  “对，就做家常炒饭，不搞花里胡哨的，乾净、实惠、对胃口就行。”林辰站起身，径直往厨房走，“现在就试，把口味定下来，明天就开始试卖。”
  林辰拿起菜刀，切著火腿，刀工利落，大小均匀的火腿粒很快堆在瓷盘里。
  “第一款，火腿蛋炒饭。”林辰开口，语气乾脆，“年轻人爱吃荤，火腿咸香，和鸡蛋、米饭搭在一起，味道更足，顶饱又解馋。”
  话音落，热锅倒油，鸡蛋液下锅，快速滑散成金黄蛋花，隨即下入火腿粒煸炒，香气瞬间漫满厨房。
  胖子吸著鼻子，眼睛瞪得溜圆，压低声音：“这香味比纯蛋炒饭还浓，闻著我都饿了，肯定好卖！”
  林辰没分心，倒入米饭，大火快速翻炒，米粒粒粒分明，裹著蛋香和火腿香，翻炒片刻后盛出，金黄诱人，看著就让人有食慾。
  紧接著，他捞出罈子里的醃萝卜乾，用清水冲洗两遍，切成细碎的小丁，攥干水分。
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  “第二款，萝卜乾蛋炒饭。”林辰將萝卜乾下锅煸炒，去除多余水分，“萝卜乾爽口解腻，纯蛋炒饭吃多了容易腻，萝卜乾刚好解腻，成本比火腿还低，適合口味清淡、爱吃咸菜的食客。”
  刀疤脸看著锅里的萝卜乾，连连点头：“这个好，咱们老街不少人就爱吃这口家常咸菜，炒进饭里，绝对受欢迎。”