第53章 学新菜2（3K一章大章求追读）
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  他拿起了一条鰆鱼，用刀把鰆鱼划开，把里边鱼肉情况展现出来，一边用手按压，一边仔细讲解。
  “鰆鱼的鱼肉肉质非常柔嫩，脂肪含量很低，处理的时候很容易碎。”
  “所以你在处理的时候要很小心，碎了的鱼肉呈现给顾客是不礼貌的。”
  “好。”
  许舟点点头，听著他一点点的讲解。
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  讲得非常细致，从怎么处理鱼，到选取鱼的哪一部分，以及到要怎么烤制。
  比之前在第三料理室学勃艮第红酒燉牛肉的时候要细致得多。
  许舟忍不住心底感嘆：“这一色慧有乾货他真教啊！甚至连每种鱼肉的口感和区別他都描述！”
  …
  台子上已经有切开的鱼肉。
  许舟拿了了一块，凑近仔细看。
  肉质柔嫩，十分新鲜，且闻著的时候没有什么腥味，摸起来带有略微湿润。
  金髮青年眼角余光看到他拿起来的鱼肉块，扫了一眼。
  “你手上的这条是蓝点马鮫。”