第536章 黄金炒饭震惊眾人！（月票加更18）
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  第536章 黄金炒饭震惊眾人！（月票加更18）
  许舟十分细致地教大家怎么润锅。
  “润锅这一步是非常重要的，需要让油膜彻底覆盖整个锅，这样炒菜的时候才不会粘锅。”
  “做黄金炒饭，最好的就是用大铁锅，这样的锅导热性是最好的。”
  许舟十分细致地给大家展示了一下润锅步骤，然后把调料都准备到了一边，才开始继续製作。
  【懂了！润锅！但是这个锅顛锅的时候很重吧？】
  【这么重的铁锅…难怪厨师是个体力活！】
  【不粘锅行吗？不粘锅跟铁锅的区別是什么？】
  “其他菜是行的，但是这道菜不行。”
  许舟笑了一下：“而且也不適合爆炒的菜，会缺少锅气。”
  对於中华料理来说，锅气是一个非常重要的东西，也是必不可少的东西。
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  “有很多需要猛火爆炒的菜，就適合铁锅。”
  许舟只是稍微讲了一下两种锅的区別，又讲述了一下如何开锅。
  看著大家都学会了，才进行下一步。